Alain ne crie jamais. Lorsqu'il reprend un cuisinier, c'est sec et précis. Il a l'air décontracté puis il rentre soudain dans l'action. Il est rapide, tout à son geste. Lorsque le rythme s'accélère, il profite de l'énergie et de la tension. Il est totalement absorbé par sa cuisine, presque en transe.Pendant plus de deux ans, Christophe Blain a suivi le chef trois étoiles Alain ...(展开全部)

【作者】 爱德华•路易斯（Édouard Louis），原名艾迪•贝勒格勒，小说家、编辑，1992年出生在法国，《艾迪的告别》是他首部自传体小说。已出版作品还有《暴力史》《谁杀了我父亲》。 【译者】 赵玥，巴黎索邦大学法国文学博士，目前在四川大学外国语学院法语专业任教。翻译的作品有《世界上可爱的东西太多，我不能什么都想要》《局外人》《鼠疫》等。

【作者】 爱德华•路易斯（Édouard Louis），原名艾迪•贝勒格勒，小说家、编辑，1992年出生在法国，《艾迪的告别》是他首部自传体小说。已出版作品还有《暴力史》《谁杀了我父亲》。 【译者】 赵玥，巴黎索邦大学法国文学博士，目前在四川大学外国语学院法语专业任教。翻译的作品有《世界上可爱的东西太多，我不能什么都想要》《局外人》《鼠疫》等。

奥逊·威尔斯 Orson Welles (1915-1985)，20世纪最伟大的电影导演之一，集导演、编剧、演员、制片于一身的电影天才。他在26岁时自编自导自演的处女作《公民凯恩》长期被各类权威电影媒体评选为影史十佳之冠，其他代表作有《安倍逊大族》《上海小姐》《奥赛罗》《 历劫佳人》等。 亨利·雅格洛 Henry Jaglom (1941- )，好莱坞独立电影导演、演员、编剧，奥逊·威尔斯晚年挚友，曾参演威尔斯的导演遗作《风的另一边》。而威尔斯则在雅格洛执导的《谁来爱我》中贡献了最后一次银幕演出。 彼得·比斯金德 Peter Biskind，资深记者、专栏作家，其作品曾见诸《纽约时报》《洛杉矶时报》《滚石》等媒体。曾担任《首映》执行主编和《美国电影》主编，目前在《名利场》任特约编辑。著有《逍遥骑士、愤怒公牛》《低俗电影》。 黄渊，毕业于上海外国语大学...(展开全部)

-编者简介- A. J. 巴特雷（A. J. Bartlett）任教于墨尔本大学文化与传播学院，以及迪肯大学的传播与创造艺术学院。他是《阿兰•巴迪欧的实践》（The Praxis of Alain Badiou）一书的编者之一，也是即将发表的《柏拉图，巴迪欧：一种“真理教育”》一文的作者。如今，他对巴迪欧的研究已经延伸到圣保罗、马克思和拉康的思想，目的是为了建立一种当代国家教育学的非国家根基。 尤斯丁•克莱门斯（Justin Clemens），他是几本诗集和小说的作者，包括《恶棍》（Villain，2009），《孟迪亚德》（The Mundiad，2004），还与赫伦•约翰逊（Helen Johnson）合著了《黑河》（Black River，2007），2011年与本•纳帕斯戴克（Ben Naparstek）一起编辑了《雅克琳•罗斯读本》（The ...(展开全部)

'[Badiou's theory] enacts a return to full-blown philosophy that strikes as a thunder into the morass of postmodernist sophisms and platitudes...[Badiou] aims at the very heart of politically correct 'radical' intellectuals, undermining the foundations of their mode of life!' Slavoj Zizek, Professor at the Institute of Sociology, University of Ljubljana Alain Badiou is rapidly...(展开全部)

La vérité, là, tout simplement, la librairie souffre d’une très grave crise de mévente. Allez pas croire un seul zéro de tous ces prétendus tirages à 100 000 ! 40 000 !… et même 400 exemplaires !… attrape-gogos ! Alas !… Alas !… seule la « presse du cœur »… et encore !… se défend pas trop mal… et un peu la « série noire »… et la « blême »… En vérité, on ne vend plus rien… c’est...(展开全部)

内森•梅尔沃德博士，高智发明公司（Intellectual Ventures）创始人兼首席执行官，也是一位活跃的发明家，拥有250多项已经获批或正在申请的专利，其中包括数项与食品相关的技术。梅尔沃德在创办自己的公司之前，曾在微软公司担任技术总监。 克里斯•杨，在肥鸭餐厅开设实验厨房，为世界著名的厨师赫斯顿•布鲁曼索工作过五年，帮助其开发了最具创新性的菜肴。在华盛顿大学获得数学和生物化学学位后，他放弃了读博士，选择在西雅图最高等的餐厅之一做助理厨师，以对烹饪科学和技术的应用赢得声誉。 马克西姆•比莱，拥有斯基德莫尔学院的创意写作、文学和视觉艺术学士学位，以最优异的成绩从纽约烹饪教育学院毕业。在Jack’s Luxury Oyster Bar过，后任Jack Lamb餐厅主厨。

亚历山大·仲马父子同名，都是著名的法国作家，为便于区分，分别简称大仲马和小仲马。大仲马（AlexandreDumas，1802年7月24日~1870年12月5日）作品数量惊人，据他自己说有400到500部甚至更多，被誉为“文坛火枪手”。其作品《三个火枪手》、《基督山伯爵》、《黑郁金香》等脍炙人口、长销不衰。大仲马是文坛巨擘，但对法国人而言，其热爱美食的名声可能更甚。他耗费巨资建立的基督山城堡，因其毫无限制大排筵宴，最终只能被拍卖处理，被世人评为“写作使其富有，耽吃使其贫困”。而在财产与健康尽失的晚年，他更以吃遍巴黎大小餐馆为乐，每到一处，便写下笔记心得，成了法国最早、也最富盛名的食评家，而各大食铺的大厨也几乎都成了他的好友。当时，法国各大名厨无一不称颂大仲马为“知音”。一方面，他是一位勤奋敬业的作家；另一方面，他是巴黎社交界名人，百无禁忌、挥霍无度、...(展开全部)

亚历山大·仲马父子同名，都是著名的法国作家，为便于区分，分别简称大仲马和小仲马。大仲马（AlexandreDumas，1802年7月24日~1870年12月5日）作品数量惊人，据他自己说有400到500部甚至更多，被誉为“文坛火枪手”。其作品《三个火枪手》、《基督山伯爵》、《黑郁金香》等脍炙人口、长销不衰。大仲马是文坛巨擘，但对法国人而言，其热爱美食的名声可能更甚。他耗费巨资建立的基督山城堡，因其毫无限制大排筵宴，最终只能被拍卖处理，被世人评为“写作使其富有，耽吃使其贫困”。而在财产与健康尽失的晚年，他更以吃遍巴黎大小餐馆为乐，每到一处，便写下笔记心得，成了法国最早、也最富盛名的食评家，而各大食铺的大厨也几乎都成了他的好友。当时，法国各大名厨无一不称颂大仲马为“知音”。一方面，他是一位勤奋敬业的作家；另一方面，他是巴黎社交界名人，百无禁忌、挥霍无度、...(展开全部)